Feltörtjük a tojásokat, majd simára keverjük a cukorral és lassan, állandóan keverve öntjük bele a tejet. Hozzáadjuk a darált mákot, a citrom lereszelt héját és kicsavart levét, a sütőport és a lisztet.
Gőz felett megolvasztjuk a vajat, hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a masszához.
Kizsírozott, kilisztezett kisebb tepsibe öntjük, és közepes hőfokon kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Deszkára borítva kihűtjük, majd félbevágjuk, savanykás lekvárral töltjük meg.