Paprikás krumpliTejszínes brokkolikrémlevesDarált húsos ételekNagyiféle szilvás gombócLebbencslevesKolozsvári rakott káposztaKlasszikus grízgaluska
Kókuszos kelt csiga
- A tésztához:
- 1.5dl
tej - 1tkcukor
- 2.5dkgfriss élesztő
- 50dkgfinomliszt
- 1csipsó
- 25dkg vaj
- 3dbtojássárgája
- A töltelékhez:
- 3dbtojásfehérje
- 30dkgporcukor
- 20dkgkókuszreszelék
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Langyos helyen hagyjuk szépen felfutni.
- A lisztet a robotgép táljába szitáljuk, hozzáadjuk a sót, és alaposan összekeverjük.
- Belemorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat és a felfuttatott élesztőt is.
- Közepes fokozaton addig dagasztjuk, míg a tészta elválik a tál falától.
- A tésztát kilisztezett kelesztőtálba tesszük, és letakarva hagyjuk a duplájára kelni kb. 40 perc alatt.
- Két tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral.
- A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk, átgyúrjuk, és két részre osztjuk.
- A töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is.
- A tésztadarabokat kb. fél cm-es téglalappá nyújtjuk. Mindkettőt megkenjük a kókuszos krémmel, és szorosan feltekerjük, majd 4-5 cm széles szeletekre vágjuk.
- A tekercseket az előkészített tepsikbe rakosgatjuk, egymástól 3-4 cm távolságban, mert még kelni fognak.
- Letakarjuk a tepsiket, és hagyjuk még 15-20 percig kelni a csigákat.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a kókuszos csigákat szép aranybarnára sütjük 20-25 perc alatt.
.jpg)
.jpg)
