A vajat, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összeolvasztjuk. Levesszük a tűzről, és pár percig kavargatva hűtjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és sima tésztává gyúrjuk.
Három cipóba osztjuk, és még melegen késpenge vastagságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt 30x34-es sütőlapon, vagy egy tepsi hátán a forró sütőben, 8-10 perc alatt egyesével megsütjük a tésztalapokat. Aranybarna színűre kell sülnie, de vigyázzunk, nehogy megégjen.
Közben a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és a tejet. Jól kikeverjük, és kis lángon, sűrű, sima krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni.
Amíg a krém hűl, addig a vajat kikeverjük a porcukorral és a rummal. A krémhez keverjük a tojássárgás főzött krémet. Jól kidolgozva fényes, selymes krémet kell kapnunk.
A megsütött mézes lapokat megkenjük a 4 evőkanál tejben elkevert rummal, hogy ne kelljen egy napot várni, mire megpuhul a sütemény. Maj a krémmel is megkenjük, és egymásra rétegezzük őket.
Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd a sütemény tetejére kenjük, Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, és tálalásig ott tároljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
