Elkészítés: A tészta alapanyagait - a liszt kivételével - gőz felett habosra keverjük, majd belegyúrunk 30 dkg lisztet. Két lapot sütünk belőle.
A krémhez 1 liter tejben megfőzzük a 2 csomag vaníliás pudingport 1 csomag vaníliás cukorral, 2 evőkanál liszttel, 3 tojássárgával, majd még melegen belekeverjük 3 tojás keményre vert habját. Ha kihűlt, összekeverem 10 dkg vaj és 15 dkg porcukor keverékével.
A habhoz a tejszínt 1csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval keményre verjük.
A krémet és a habot a két lap közé töltjük, majd bevonjuk az olajjal gőz felett megolvasztott tortabevonóval.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre