Jamie Oliver villámreceptjeiért rajong a világ: ezek általában olyan gyorsan, kevés alapanyagból elkészíthető ételek, amiket a kezdők is imádnak, hiszen a siker garantált. Ez a palacsinta recept tovább fokozza a praktikumot, hiszen nemcsak 5 perc alatt, de mindössze 3 hozzávalóból, mérleg nélkül összedobható, és valójában egyetlen tésztából háromféle reggeli készíthető. Máris mutatjuk, hogyan!
"Következzen most a legjobb palacsinta recept, amit garantáltan imádni fogtok, valószínűleg csak ezt használjátok majd életetek hátralévő részében! A legegyszerűbb a világon!" - állítja Jamie a lenti videójában, amit végignézve, elképzelhető, hogy tényleg így lesz!
Hozzávalók Jamie Oliver 3 az 1-ben palacsintatésztájához:
- 1 db L-es tojás
- 1 púpozott bögre sütőporos liszt (ha nincs ilyenünk, akkor 1 csomag sütőpor + annyival kevesebb liszt, ahány grammos a sütőpor, tehár 12 grammos sütőpor esetén csak 238g liszttel dolgozzunk)
- 1 bögre tej
- só
- 1 tk vaj vagy 1 tk olíva olaj a sütéshez
Egyéb hozzávalók a háromféle tálaláshoz:
- juharszirup
- áfonya
- natúr joghurt
- szelelt csiperkegomba
- sonkaszeletek
- reszelt sajt
Elkészítés:
- Egy bármilyen és bármekkora űrtartalmú bögrével kimérjük a sütőporos lisztet egy keverőtálba (ha nincs sütőporos lisztünk a liszt és a sütőpor kimérése és összekeverése az első lépés), majd ugyanezzel a bögrével mérjük ki a tejet is, és öntsük hozzá.
- Hozzáadjuk az egész tojást, és egy csipet sót, majd egy habverővel sima, csomómentes tésztát keverünk belőle.
- Egy serpenyőbe tesszük a vajat - vagy az olajat - és közepesnél kicsivel magasabb hőfokon felhevítjük, majd egy merőkanállal kis kupacot teszünk az edény közepére, ami magától szétterül, és a térfogata szinte azonnal megnő.
- Egy-két percig sütjük az egyik oldalán, majd megfordítjuk, és újabb egy-két percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Tipp: ha a juharszirupot még a serpenyőben csorgatjuk a palacsintára, az egyfajta ragacsos mázként rásül, kissé karamelizálódik, így még komolyabb lesz az ízélmény!
Gofri:
A tésztát a gofrisütőbe kanalazod serpenyő helyett - ha nem garantáltan tapadásmentes a sütő, érdemes vékonyan olajjal kikenni. A kész gofrit natúr joghurttal, gyümölcsökkel megpakolva, juharsziruppal nyakonötve tálaljuk!
Szendvics:
A szendvicssütő sütőlapján elterítjük a gombaszeleteket, rátesszük a felszeletelt sonkát, megszórjuk a cheddar sajttal, majd rákanalazzuk a sűrű tésztát, végül óvatosan becsukjuk a sütő tetejét, és pár perc alatt készre sütjük.
És íme a videó, amiben Jamie még egy negyedik változatot, a hagymányos magyar, vékony palacsintát is elkészíti ugyanebből a tésztából. Érdemes kipróbálni, bár nekünk ehhez van már bevált receptünk.
.jpg)
.jpg)
