A klasszikus szilvás gombóc tésztáját a burgonya teszi ízletessé és sajnos kalóriabombává, nem beszélve arról, hogy a külsejére kerülő pirított zsemlemorzsa és a porcukor is mennyit dob a nemkívánatos számokon. Szerencsére ma már bármelyik édesség elkészíthető mentesen vagy legalábbis lightos verzióban, melyek íze szinte ugyanolyan, mint a hagyományos változatoké. A diétás szilvás gombóc is ilyen, ráadásul krumpli sem kell bele, mégis varázslatos lesz a végeredmény.
Így készül a diétás szilvás gombóc
A diétás szilvás gombóc tésztáját a főtt burgonya helyett a túró lágyítja, mely már csak azért is jobb választás, mivel nem extra szénhidrátot, hanem plusz fehérjét ad az édességhez. Tovább "diétásíthatjuk" a gombócot, ha szénhidrátcsökkentett lisztet használunk, valamint a cukrot is lecseréljük valamelyik kalóriaszegény édesítőszerre, végül pedig pirított zsemlemorzsa helyett forgathatjuk mákba vagy darált dióba, mandulába is – olvasható a Diéta és Fitnesz cikkében.
A diétás szilvás gombóc hozzávalói:
- 250 gramm túró
- 10 dkg bármilyen diétás vagy szénhidrátcsökkentett liszt
- 2 tojássárgája
- 20 gramm vaj
- 10-15 db szilva
- 1 tk. édesítőszer
- fahéj
- csipet só
Prézlihez:
- 1-2 tk. vaj
- 1 csészényi darált dió vagy mák
Elkészítés:
- Előkészítjük a szilvákat. A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk, a magok helyére pedig fahéjas kockacukrot vagy fahéjjal elkevert édesítőszert szórunk.
- A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, majd a tésztát kinyútjuk. A tésztából négyzeteket vágunk, majd ráhelyezzük a cukros/édesítőszeres szilvákat. A szilvákat beletölthetjük egészben vagy félbe vágba is. A tésztakocka széleit behajtjuk és a tenyerünkkel gombócokat formázunk.
- Forrásban lévő sós vízbe tesszük a gombócokat, majd amikor feljönnek a víz felszínére, további 2-3 percig főzzük őket, hogy a szilva megfőjön benne.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és megpirítjuk benne a zsemlemorzsát, az őrölt diót vagy a mákot, majd a kifőtt, lecsöpögtetett gombócokat megforgatjuk ebben a morzsában. Fahéjas, édes tejföllel tálaljuk.
Borítókép: Shutterstock
-(1).jpg)
1.jpg)
.jpg)
