Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fügés-citrusos püspökkenyér

90 perc
egyszerű
olcsó
15 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A feltört tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és az elektromos habverővel fehéredésig keverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, majd belekeverjük az aprított gyümölcsöket.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, 1/3 részét belekeverjük a sárgájába, és adunk hozzá egy kevés gyümölcsös lisztet. Ezután 1/3-1/3 arányban felváltva hozzáadjuk a habot és a lisztet (a masszát óvatosan forgatjuk át, alulról felfelé forgatva, nem keverve).
  3. Az őzgerincformát alufóliával kibéleljük, és a 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. Amikor elkészült, résnyire nyitott sütőajtónál hagyjuk langyosra hűlni, majd levesszük a fóliát és rácsra téve hagyjuk kihűlni. Szeletekre vágva tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss