A diós palacsintametélt csokiszósszal palacsintájához lisztet, a tojást, a cukrot, a sót és a tejet csomómentesre keverjük, majd szódavízzel higítjuk a tésztánkat, végül 30 percre hűtőbe tesszük.
A tejszínt a mézzel felforrósítjuk, hozzáadjuk az összetördelt csokoládét és simára keverjük. Ízesítjük rummal és belekeverjük a vajat.
A palacsinta metéltet egy tányérra halmozzuk, megszórjuk a vaníliás porcukros - diós keverékkel, mazsolával és megcsurgatjuk csokiszósszal. A tetejére narancshéjat reszelünk.