Name: Diós-krémes linzer | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 8 dkg Vaj; 3 dkg Porcukor; csipet Só; 1 db Tojássárgája; 1 ek Víz; 1 kávéskanál Sütőpor; 3 ek Baracklekvár; 3 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor; 15 dkg Dió; 2 ek kakaó; csipet Só; 2 ek Olaj; 1 tk Sütőpor; 3 dl Tej; 1 tasak pudingpor; 1 csomag bourbon vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 1 csomag keksz

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összeállítjuk, majd fóliába tekerve 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután egy sütőpapírral bélelt 25 x 25 cm-es tepsibe nyújtjuk, villával megszurkáljuk és megkenjük lekvárral.
A tojást kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét a sóval habbá verjük, majd lazán összeforgatjuk a kikevert tojássárgával, és óvatosan hozzákeverjük a kakaóval és a sütőporral elkevert diót és olajat. A masszát a lekváros tésztára simítjuk és 190 fokon tűpróbáig sütjük.
A pudingport megfőzzük a tejben. A vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább habosítjuk a kihűlt pudinggal. A krémet a kihűlt piskótára kenjük, a tetejét pedig kirakjuk a tejben megforgatott vajas keksszel. Folpackkal letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd a kekszek vonala mellett felszeleteljük a süteményt, és a tetejét megszórjuk porcukorral.

Megjegyzés

Nagyon finom és egyszerű sütemény, kezdő háziasszonyoknak ajánlom az ünnepekre.