Receptek dió hozzávalóval

Leírás

A dió a diófa (Juglans regia) ehető magja, amely kemény, barázdált héjjal rendelkezik, és olajos, ízletes belsőt rejt. Magas telítetlen zsírsavtartalmának köszönhetően hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez, valamint gazdag E-vitaminban, amely antioxidánsként védi a sejteket az oxidatív stressztől. Jelentős mennyiségű fehérjét, magnéziumot és foszfort tartalmaz, így fontos szerepet játszhat a kiegyensúlyozott étrendben. Az antioxidáns-tartalma miatt egyes kutatások szerint támogathatja az agyműködést és csökkentheti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Édes és sós ételekben egyaránt használják, gyakran sütemények, saláták és kenyérfélék hozzávalójaként.

Dió hatása

Dió jótékony hatása: A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet.
Támogatja az agyműködést, mivel az E-vitamin és antioxidáns tartalma segíti az idegrendszer védelmét. Ezen kívül csökkentheti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben.
Dió káros hatása: A dió túlzott fogyasztása esetén megnövekedhet a kalória- és zsírfogyasztás, ami hízáshoz vezethet. A zöld dió mérgező lehet, mivel magas tannintartalma miatt emésztési zavarokat és más egészségügyi problémákat okozhat, ha nem megfelelően kezelik. Az allergiás reakciók is előfordulhatnak, különösen, ha valaki dióra érzékeny.
Dió allergia tünetei: A dióra allergiás személyeknél a tünetek közé tartozhatnak a bőrkiütések, viszketés, duzzanat, légzési nehézségek és anafilaxiás reakciók.
Aki dióra allergiás, annak el kell kerülnie a dió fogyasztását.

Dió fajták

Fekete dió
Brazil dió
Makadám dió
Pekán dió

Mikor vedd?

A dió természetes szezonja ősszel van, általában szeptember és november között szüretelik. Frissen ebben az időszakban a legjobb beszerezni, de hántolt vagy feldolgozott formában egész évben elérhető.

Hogyan tárold?

A diót héjában száraz, hűvös helyen tárolva több hónapig megőrizhetjük. A megtisztított dióbelet ajánlott légmentesen zárható edényben, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tartani, hogy elkerüljük az avasodást és az ízvesztést. Pucolt héjában kettészedve is tárolható a frissesség megőrzésére.

Tápérték(100 g)

654 kcal Energia

7 g Zsír

15.2 g Szénhidrát

65.2 g Fehérje

Dió receptek ^{(1725 db)}

Legfrissebb