Hozzávalók
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A piskótatekercshez első lépésként a tojások sárgáját és fehérjét kettéválasztjuk.
- A sárgáját habverővel elkeverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadjuk a vizet.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzászitáljuk a cukorral és a vízzel elkevert tojáshoz és egy spatulával, vagy fakanállal csomómentesre keverjük.
- A tojás fehérjét és egy csipet sót jó kemény habbá verjük és óvatosan hozzáforgatjuk a tészta többi részéhez.
- Egy 30x40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a masszát, szépen elsimítjuk.
- A piskótát 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
- A piskótát lehúzzuk a sütőpapírról és egy nedves konyharuhával még melegen feltekerjük.
- Ha kihűlt a piskóta kitekerjük, megkenjük baracklekvárral, és ismét feltekerjük.
- A tetejét porcukorral megszórjuk és felvágjuk.
