A tonhalról leöntjük a levét, majd egy közepes méretű tálba tesszük a felaprított hagymával, az apróra vágott, kimagozott citrommal, a mustárral, a reszelt Edam sajttal, valamint a sóval és a borssal együtt.
A bucikat felvágjuk, de nem vágjuk teljesen ketté. Megtöltjük őket a tonhalas keverékkel, és rárakjuk a salátaleveleket is. Ha kész, kissé összenyomkodjuk a szendvicseket, és tálaljuk.