Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tojáslikőrös banántorta

MME MME
2 4.3/5
90 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 8 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 3 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • A formához:
  • vaj
  • liszt
  • A töltelékhez:
  • 3 db banán
  • 1/2 citrom leve
  • 2 evőkanál rum
  • 2 csomag banán ízű pudingpor
  • 7 dl tej
  • A krémhez:
  • 5 db zselatinlap
  • 4 dl habtejszín
  • 25 dkg tejföl
  • 2,5 dl tojáslikőr (helyettesíthetjük aromával is, ízlés szerint)
  • 4 dkg cukor
  • A díszítéshez:
  • 4 dkg étcsokoládé
  • 1 db banán

Elkészítés

Elkészítés: A tojásokat verjük habosra a sóval, a cukorral, a fahéjjal és a kakaóporral, majd keverjük hozzá a lisztet és a sütőport is. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, lisztezzük be, majd a beleöntött tésztát süssük 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig. A süteményt hagyjuk kihűlni a formában.

A banánokról fejtsük le a héjukat, majd hosszában mindegyiket vágjuk félbe, és fektessük egymás mellé a tészta tetejére. Locsoljuk meg a rummal és a citromlével. A pudingport csomómentesen keverjük el a tejben, majd forraljuk addig, amíg besűrűsödik. Ezután öntsük a tortára pakolt banánokra, és várjunk addig, amíg kissé megszilárdul.

A hideg vízbe beáztatott, megduzzadt zselatinlapokat óvatosan nyomkodjuk ki, majd egy lábasba téve 1 dl tejszínnel együtt, alacsony hőmérsékleten melegítsük meg, de semmiképpen se főzzük fel. A maradék tejszínből verjünk kemény habot, keverjük el a tejföllel, a cukorral, meg a tojáslikőrrel. A zselatint is adjuk hozzá, majd az így kapott krémet oszlassuk el a süti tetején.

A tortát 1-2 órára tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon. Tálalás előtt csatoljuk le róla a karimát, reszeljünk a tetejére csokoládét, és díszítsük a banánnal.

Ezek is érdekelhetnek

Friss