KókuszgolyóKlasszikus vadasGombapaprikás receptekHagymás babGrízes tésztaMéteres kalácsEgyszerű tojáskrém
Tárkonyos csirke paradicsommártásban
- Hozzávalók:
- 1 egész bontott csirke
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4-5 db nagyobb sárgarépa
- 1 db tyúkhúsleveskocka
- só
- szárított, morzsolt tárkony
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- A mártáshoz:
- 1 kis pohár tejföl
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 2 evőkanál mustár
Elkészítés
Elkészítés: A csirkét megmossuk, sóval és tárkonnyal kívül-belül jól bedörzsöljük. Beletesszük (a mellével
lefelé fordítva) egy kb. 5 literes fazékba, és 3 ujjnyi vízzel felengedjük.
A répákat megpucoljuk, és hosszában négybe vágjuk. A megtisztított vöröshagymát félbevágjuk. A zöldségeket a csirke mellé tesszük, és ecettel meglocsoljuk. Fedő alatt puhára főzzük.
Ha a csirke megpuhult, kivesszük az edényből és feldaraboljuk. A csirke levéhez adjuk a tejfölt, a mustárt és a sűrített paradicsomot. Jól elkeverjük.
Az így elkészített mártásba a feldarabolt csirkét visszatesszük, és összeforraljuk még egyszer. Héjában főtt krumplival tálaljuk.
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
