Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Somlói szelet

MME MME
1 1/5
90 perc
mester
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 2 egész tojás
  • 10 dkg cukor
  • 8 dkg vaj
  • 1 evőkanál méz
  • 40 dkg liszt
  • 1 evőkanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 4 evőkanál liszt
  • 5 dl tej
  • kevés cukor (tényleg kevés, mert az adalékok is cukrot tartalmaznak)
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 2 kanál cukrozott kakaópor
  • A mázhoz:
  • 3 evőkanál kakaó
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál víz
  • 3 dkg margarin
  • vagy egy adag készen kapható tortamáz

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a tojást, cukrot, vajat és a mézet gőz fölött addig keverjük, amíg a cukor elolvad, és még melegében hozzákeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, és 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk őket téglalap alakúra (lehellet finomra, sütés közben úgy is megdagad), és a tepsit megfordítva, a hátán sütjük ki sütőpapíron (vagy megvajazzuk a tepsi hátát az első lap előtt).

Amikor megvannak a lapok (az a jó, ha kemények), megfőzzük a krémet: a lisztet a tejben kevés cukorral sűrű péppé főzzük, hagyjuk kihűlni. Kétfelé vesszük, az egyik felébe a vaníliás cukrot, a másik felébe az instant kakaóport tesszük.

Belerétegezzük a tepsibe, aminek eddig a hátán sütöttük: az első lapra a kakaós krémet, a másikra a vaníliásat tesszük, és jön a harmadik lap. Tetejére hagyományos módon vagy előre elkészített mázt öntünk.

Nagyon fontos, hogy csak másnap lehet felvágni, mivel a lapoknak kell egy nap, mire megpuhulnak.

Ezek is érdekelhetnek

Friss