Elkészítés: A rebarbarát megtisztítjuk, azaz lehúzzuk a héját, majd apróra daraboljuk, és 1 dl vízzel puhára pároljuk (néhány perc alatt elkészül).
A tojássárgáját a tejszínnel, a liszttel simára keverjük, és a rebarbarára öntjük. Ezután turmixoljuk, és annyi vízzel felengedjük, hogy kb. 1,5 liter levest kapjunk. Sóval, borssal, ánizzsal, ízlés szerint cukorral fűszerezzük, és felforraljuk.
Pirított napraforgóval tálaljuk. Hidegen és melegen is fogyasztható.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre