A lisztet az olajjal csomómentesre keverjük, majd mérsékelt lángon világosra pirítjuk.
A tűzről levéve beleszórjuk a paprikát, elkeverjük, majd a paradicsomlevet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük .
Felöntjük a vízzel. A tűzhelyre visszatéve hozzáadjuk, a sót , a felíprított petrezselymet, a cukrot és a tarhonyát. Addig főzzük, míg utóbbi megpuhul (kb. fél óra).