Frankfurti levesBulgur receptAvokádókrémRizsfelfújtHagymás babKépviselőfánk Gáspár BeátólTésztasaláta receptek
Padlizsános gombaragu
- 2dbpadlizsán
- 12dkg
vaj - 22dkggomba
- 1.2dlmarhahúsleves
- 2.5dltejföl
- 4ekpetrezselyem
- só
- fehérbors
- tészta
Elkészítés
Elkészítés: A padlizsánt meghámozom és kb. 7 cm hosszú/5 mm vastag szeletekre vágom. Besózom, és 30 percig letakarva állni hagyom, majd egy kendővel a felesleges nedvességet felitatom. A vajat felforrósítom egy serpenyőben, majd a padlizsánt és a gombát 10 percig párolom. A marhahúslevest hozzáöntöm, és 15 percig lassú tűzön főzöm. Néha megkavarom. Sóval, borssal ízesítem, majd a tejfölt és a petrezselymet is hozzáadom. Újra felforrósítom, de nem főzöm! Ízlés szerint kifőtt tésztával, kevéske tejföllel és friss petrezselyemmel megszórva tálalom.
.jpg)
