Mielőtt nekilátsz ennek a mézes-sörös sült oldalas receptnek, néhány dolgot még az elején tisztázzunk. Ezt az isteni fogást természetesen csonttal együtt is megsütheted, de ne lepődj meg, ha az alábbi videón csontozott húst látsz, hiszen mi úgy döntöttünk, hogy csak néhány porcot hagyunk benne. Nagyon jót tesz neki, ha fűszeres pácban pihenteted legalább egy éjszakát, szóval már előző nap láss neki az előkészületeknek. A hagyományos ízekre törekszel? Akkor ne grillezd! Inkább told sütőbe úgy, ahogy mi, és a nagyszüleink is tették.
Hozzávalók:
- 1,3 kg sertésoldalas
- só
- 1-1½ dl étolaj vagy olvasztott zsír
- 2 tk. pirospaprika
- 2 tk. őrölt kömény
- ½ tk. borsű
- 1 csapott ek. majoránna
- 2 tk. fokhagymapor
- 2 ek. méz
- 2 dl világos lager sör
- 5-6 fokhagymagerezd
- 1 fej vöröshagyma
Fontos, hogy a húst megbízható, bejáratott helyről szerezd be, hiszen a pácon túl ez a hozzávaló az egész ételnek a lelke. Ha jó kapcsolatot ápolsz a hentessel, nyugodtan kérd feldarabolt állapotban, hiszen ezzel nagyon sok időt megspórolhatsz, ami szilveszterkor bizony fontos tényező.
A MÉZES-SÖRÖS SÜLT OLDALAS PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>
Ha mégis úgy döntesz, hogy otthagyod a csontot a húsban, csak nyugodtan! Mindent csinálj úgy, ahogy a receptvideóban is látod, hiszen a sült oldalasod a végén annyira omlós lesz, hogy az összes kicsusszan belőle, elég csak ránézned.
Ajánljuk még:
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
.jpg)
