Paradicsomos húsgombócBulgur receptTökéletes piskótaMéteres kalácsTepertős pogácsaMákos nudliFlódni recept
Húsvéti citromkrémes kocka
- A piskótához:
- 11dkg
vaj - 10dkgcukor
- 2dbtojás
- 8dkgjoghurt
- 0.5dl tej
- 3ekcitromlé
- 1dbkezeletlen citrom reszelt héja
- 0.25tksó
- 16dkgfinomliszt
- 2tksütőpor
- A citromos krémhez:
- 1dlhideg tejszín
- 15dkghideg mascarpone
- 6dkgporcukor
- 1dbkezeletlen citrom reszelt héja
- A díszítéshez:
- 1dbkezeletlen citrom reszelt héja
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- Egy keverőtálba tesszük a vajat és a cukrot, és kézi robotgéppel alacsony fokozaton habosítani kezdjük. Hozzáadjuk a tojásokat, elkeverjük, hozzáöntjük a joghurtot, a tejet, a citromlét, tovább keverjük, végül a citromhéjat és a sót is belekeverjük.
- A tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, és a robotgéppel alacsony fokozaton tovább keverjük addig, amíg szinte krémes állagot nem kapunk.
- A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
- Egy kis méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a citromos tésztakeveréket, majd a sütőbe tesszük 20-25 percre. Tűpróbával ellenőrizzük, ha nem tapad a felületére tészta, akkor a sütemény elkészült.
- Amíg a tészta sül, egy keverőtálba öntjük a hideg tejszínt, és a szintén hideg mascarponét, hozzáadjuk a porcukrot és citromhéjat, és robotgéppel szép fényes, stabil krémmé verjük. A krémet felhasználásig a hűtőbe tesszük.
- Az elkészült tésztát kivesszük a sütőből, és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Ha kihűlt, a tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet, és díszítésképpen reszelt citromhéjat szórunk rá.
- A széleket levágjuk, majd egyenlő szeletekre osztjuk a süteményt, és már fogyaszthatjuk is.
.jpg)
