Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kakaós-krémes szelet

1 5/5
> 90 perc
mester
megfizethető
8 adag
Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 8 dkg porcukor
  • 10 dkg margarin (vagy vaj)
  • 2 db tojás
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 dkg keserű kakaópor
  • pici tej (1-2 evőkanál)
  • A piskótához:
  • 3 db tojás
  • 3 ek víz
  • 6 ek porcukor
  • 6 ek liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
  • A krémhez:
  • 5 dl tej
  • 3 púpos ek liszt
  • 20 dkg margarin (vagy vaj)
  • 20 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • A mázhoz:
  • 20 dkg porcukor
  • 2,5 ek keserű kakaópor
  • 6 ek tej
  • 10 dkg margarin (vagy vaj)

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy ne legyen túl kemény. Kettévesszük, vékonyra nyújtjuk, és nagy tepsiben, sütőpapíron, 175 fokon 10 perc alatt megsütjük mind a kettőt. Amikor kihűlt, kemény lesz, de majd a krémtől megpuhul.
  2. A piskóta hozzávalóiból a hagyományos módon piskótát készítünk, először a tojásfehérjét verjük fel, majd a tojások sárgáját a cukorral és a vízzel, azután mehet bele a sütőporos liszt, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, 180 fokon 13 perc alatt megsütjük. Az összes tésztát mindig ugyanakkorra tesiben süssük.
  3. A krémhez 4 dl tejet felrakunk forrni, a másik 1 dl-vel kikeverjük a lisztet, majd a forrásban lévő tejhez keverjük. Időnként kevergetve kihűtjük. A margarint habosra keverjük először magában, majd a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk.
  4. Legalulra kakaós lap kerül, ezt megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd a maradék krém, a tetejére megint kakaós lap. A mázhoz a cukrot a kakaóval és a tejjel felfőzzük, majd a tűzről levéve belekeverünk 10 dkg margarint. A sütemény tetejét bevonjuk vele.

KÓKUSZKRÉMES SZELEt >>> 

MIRINDA SZELEt >>> 

HABKÖNNYŰ CSOKOLÁDÉKRÉMES SZELEt >>> 

A LEGFINOMABB FELHŐ SZELEt >>> 

Megjegyzés

Egy éjszakát pihenni hagyjuk, hogy a tésztalapok megpuhuljanak. - Éden_

Ezek is érdekelhetnek

Friss