Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gyorsan könnyűt: ropogós karfiolszárnyak tejfölös újhagymás mártogatóssal

Aki szereti az extra ropogós rántott karfiolt, de az olajban sütéstől égnek áll a haja - annak itt a tuti recept. Gyerek és felnőtt egyaránt imádja majd ezeket a ropogós karfiolszárnyakat, isteni tejfölös-újhagymás mártogatóssal kínálva, de persze salátával vagy rizskörettel tökéletes húsmentes főétel is lehet!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 3/4 bögre liszt
  • 3/4 bögre mandulatej
  • 1/4 bögre víz
  • 2 tk paprika
  • 2 tk fokhagymapor
  • 1 bögre pankó morzsa
  • 1 tk olívaolaj
  • A mártogatóshoz:
  • 1 bögre tejföl
  • 1 ek aprított újhagyma
  • bors

Elkészítés:

  1. Óvatosan virágjaira szedjük a karfiolt (nagyobb falatokra, kis szárnyakra).
  2. Egy nagyobb edényben összekeverjük a lisztet, a tejet, a vizet, a fokhagymaport, a paprikát, a sót és a feketeborsot.
  3. A karfioldarabokat a keverékbe mártjuk úgy, hogy mindenhol jól befedje, majd pankómorzsába forgatjuk őket.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a karfiolrózsákat, és 25 perc alatt 175 fokos sütőben aranybarnára sütjük őket.
  5. A mártáshoz összekeverjük a hozzávalókat, és a ezzel kínáljuk a frissen kisült, ropogós karfiolszárnyakat.

Ezek is érdekelhetnek