hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Cukkinis-sajtos-paradicsomos pite

75 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 15 dkg búzacsírás liszt
  • 3 evőkanál szezámmag
  • 1 dl olívaolaj
  • 0,5 dl víz
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál sütőpor
  • A töltelékhez:
  • 1 cukkini
  • 4-5 db paradicsom
  • 10 dkg füstölt sajt
  • 10 dkg trappista sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 db tojás
  • 2 dl tej
  • őrölt fehérbors
  • kakukkfű
  • bazsalikom
  • 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és összegyúrjuk, majd egy piteformát kibélelünk vele. 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.

A cukkinit és a paradicsomot vékonyra felkarikázzuk. A sajtokat nagylyukú reszelőn lereszeljük. Az egész tojást, az olívaolajat, a tejet, ízlés szerinti mennyiségű sót és borsot összekeverünk.

Kivesszük a hűtőből a pitetésztát, megszórjuk a kétféle reszelt sajt keverékével. Ízlés szerint fűszerezzük kakukkfűvel és bazsalikommal, majd rászórjuk a préselt fokhagyma felét. A tetejét kirakjuk a felszeletelt cukkinivel, picit sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és szintén ízlés szerint fűszerezzük. Ennek a sajtos rétegnek a tetejét megint kirakjuk cukkinivel, szintén sózzuk, borsozzuk, végül befedjük a felszeletelt paradicsommal. Óvatosan ráöntjük a tejes-tojásos keveréket.

Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 35-40 perc alatt szép pirosra sütjük (én légkeverésnél 150 fokon, 35 percig sütöttem).

A sütőből kivéve langyosra hűtjük, majd felszeletelve tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss