Cukkinitócsni

1. A cukkinit hámozzuk, magjait kikaparjuk, és lereszeljük nagylyukú reszelőn. A hagymát is hozzáreszeljük, beleütjük a tojást. A fokhagymát belereszeljük, a petrezselyemzöldet kicsire aprítjuk és hozzáadjuk. Összekeverjük ízlés szerint a fűszerekkel, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepes sűrűségű legyen.
2. Felhevített, nem bő olajba kb. 2 evőkanálnyi masszát belepúpozunk, és a kanállal megfelelő vastagságig lapítgatjuk. Oldalanként 3-3 percig sütjük. Vékonyabban ropogósabb lesz. Papírtörlőre szedve, lecsöpögtetve, frissen tálaljuk. 2 dl tejfölbe reszelünk fokhagymát, sózzuk, a legfinomabb mártogató hozzá.

ZÖLDFŰSZERES BURGONYAROPOGÓS (TÓCSNI)

RAKOTT TÓCSNI CSIRKÉVEL ÉS SPENÓTTAL

SAJTOS TÓCSNI MARADÉK KRUMPLIPÜRÉBŐ