A tésztát forró, sós víben kifőzzük a csomagoláson megadott utasítás szerint. Amikor kész, leszűrjük, és félreteszük 4 evőkanál főzőlevet.
Közben egy nagyobb serpenyőben, forró olajban kisütjük a felkockázott szalonnát (ha ezzel előbb végzünk, kitesszük a szalonnát egy tányérra, hogy ne szívja fel az olajat). A megfőtt tésztát a szalonnához adjuk, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tojásokat.
Amikor a tojás már kezd megsülni, de még nem érte el a rántotta állagot, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a tejfölt, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Végül a forró tésztára reszeljük a sajtot, és az egészet összekeverjük.