Bográcsos pulykaragu Judit módra
- 2kgpulykacomb
- 1szálsárgarépa
- 1szálfehérrépa
- 25dkggomba
- 45dkgzöldségkeverék
- 3szálzellerzöld
- 4fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 1csompetrezselyemzöld
- 1mkőrölt bors
- 1mkőrölt kömény
- 1ekételízesítő
- 1csap ektárkony
- 5dlvörösbor
- só
- 1ekpirospaprika
- 1dbparadicsom
- 1dbpaprika
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: Az apróra vágott hagymát, fokhagymát olajon megpirítjuk a bográcsban, rádobjuk a felaprított paprikát, paradicsomot, egy darabig együtt pároljuk. Majd rátesszük a húst, megpirítjuk, saját levében pároljuk, borssal, sóval, köménnyel ízesítjük, apránként adjuk alá a vörösbort. Hozzátesszük a nem túl vékonyan felszeletelt gombát, ha az összeesett, akkor a többi zöldséget is. Ha kell, higítjuk (akár vízzel is lehet), hozzáadjuk a petrezselyem- és zellerzöldet (összekötve, mert ezt később kivesszük), s addig főzzük, amíg mind megpuhul. A legvégén tesszük bele a tárkonyt, egyet rottyantunk rajta, s már lehet is tálalni. Meg lehet bolondítani tejszínnel, de ha nem fogy el mind, hamar megromlik! Nagyon laktató és nem hízlal, Norbi 1-es kaja!
.jpg)
