Pizzás csigaStefánia szeletProfiterolFinom zöldborsófőzelékGáspár Bea Fanta szeleteLeveles tészta receptekResztelt csirkemáj
Bodzazselés panna cotta
34 szavazat
- Panna cotta:
- 2.5dl3,5 %-os
tej - 2.5dl30 %-os tejszín
- 1dbvaníliarúd kikapart magjai
- 2ekcukor
- 0.8dkgétkezési zselatin
- 50mlvíz
- Bodzazselé:
- 5dlházi bodzaszörp
- 0.8dkgétkezési zselatin
- 50mlvíz
- Tej
Elkészítés
A panna cottához a zselatint elkeverjük a vízzel és hagyjuk megduzzadni. A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliamagokkal és a vaníliahéjjal felforraljuk. A tűzről levéve kivesszük a vaníliarudat, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint és addig kevergetjük, amíg az teljesen fel nem oldódik.
Amikor már a tejpuding langyosra hűlt, beleöntjük az előkészített poharakba és hűtőbe tesszük dermedni.
A bodzazseléhez a zselatint szintén megduzzasztjuk a vízben, majd a felmelegített bodzaszörphöz keverjük. A langyosra hűlt zselét a tejpudingra öntjük és hűtőben dermesztjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)