Klasszikus aranygaluskaLasagne receptÉdesburgonya püréPadlizsánkrémAlmás piteParadicsomos húsgombócTahini recept
Bab-tatár
- 50dkgtarkabab
- 4dbtojássárgája
- 25dkgcékla
- 1k fejhagyma
- 1csomózöldhagyma
- 2dbcsemegeuborka
- 2ekecet
- 1ekméz
- kapribogyó
- fekete olajbogyó
- 2csokmetélőhagyma
- só
Elkészítés
A szárazbabot egy éjszakán át 2 liter hideg vízbe áztatjuk. Másnap az áztatóvízben feltesszük főni, a keletkező habot leszedjük. Kb. 2 órán át főzzük, mielőtt teljesen megpuhulna, megsózzuk. A céklát alaposan lesikáljuk, majd egészben, sós vízben kuktában megfőzzük. Meghámozzuk, kockára vágjuk, ecettel és mézzel összeforgatjuk. A babot lecsöpögtetjük és húsdarálón átdaráljuk. A vékony \"hurkákat\" a tányérok közepére helyezzük és beleültetjük a tojások sárgáját. A zöldhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a vöröshagymát és a csemegeuborkát apró kockákra vágjuk, a snidlinget felaprítjuk. A hagymaféléket, a marinált céklát, az uborkát, a lecsöpögtetett kaprit és olajbogyót a bab köré halmozzuk. Rozskenyeret kínálunk mellé.
.jpg)
