A szójaszószt összekeverjük az olajjal, a sóval és a borssal. A húst felkockázzuk és a pácba forgatjuk,majd kb. fél órát állni hagyjuk.
Az ananászkarikákat négybe vágjuk, és a hússal felváltva a nyársra húzzuk. Grillen, kb. 20 perc alatt megsütjük, közben apáclével időnként meglocsoljuk.