Töltött narancs
- 4dbnarancs
- 3dltejszín
- 2clnarancsszörp
- 10dkgcsokoládé
- 5dkgdió
- 8szemcseresznye
- 3dbtojás
- 3cltriple sec
- 2dkgzselatin
- 8dkgporcukor
Elkészítés
Elkészítése: A közepes méretű narancsokat félbevágjuk, majd evőkanál segítségével a héjukat úgy fejtjük le, hogy ne sérüljön meg. A díszítésre mindegyik narancs húsából levágunk egy 1 cm-es karikát, a többit pedig felkockázzuk és narancsszörppel, cukorral és a likőrrel ízesítjük.
A narancsok talpának a piskótalapból szaggatóval virágformát vágunk, és olvasztott csokoládéba mártjuk. A többi piskótát 1 x 1-es kockákra vágjuk. A diót durvára aprítjuk. A zselatint beáztatjuk 1dl vízbe, majd feloldjuk és langyosra visszahűtjük. A fél narancsokat egy tálcára tesszük, és zsírpapírból 2-3cm-es gallért hajtunk nekik.
A töltelék elkészítése: A felvert tejszínhabhoz óvatosan hozzákeverjük a vágott piskótát, diót, a likőrös narancsot, majd az olvasztott zselatint. Ezután ezzel a papírgallér magasságáig megtöltjük a narancsokat. Hűtőben dermesztjük. Tálaláskor a betöltött narancsokat a csokoládés piskótalapokra tesszük. A papírgallért eltávolítjuk, majd kalapként rátesszük a narancskarikákat, végül cukrozott cseresznyéből pompont illesztünk a narancssapkákra.
.JPG)
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
.jpg)