Színes cukormázas aprósütik
- Hozzávalók kb. 40 darabhoz:
- A tésztához:
- 20 dkg
vaj (margarin)
- 25 dkg liszt
- 7 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 10 dkg darált mandula
- 1 tasak vaníliás cukor
- A cukormázhoz:
- 15 dkg szitált porcukor
- 1 tojásfehérje
- 1/2 citrom leve
- tetszőleges ételszínezék
Elkészítés
Előkészítés: A tésztához a vajat összegyúrjuk a liszttel, a porcukorral, a tojássárgájával, a mandulával, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Cipóvá formázzuk, és a hűtőben 1 órát pihentetjük.
Elkészítés: A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 8 mm vastagra, majd kiszúrjuk a formákkal. A sütőlemezt sütőpapírral béleljük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A formákat a tepsire rakjuk, és a sütőben kb. 10 percig sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük. Közben elkészítjük a mázat. A porcukrot, a tojásfehérjét, a citromlevet selymesre kikeverjük, több adagra osztjuk, majd tetszőlegesen színezzük. A kihűlt sütemények tetejét belemártjuk a mázba, a felesleges mennyiséget lecsorgatjuk, majd levegősen tálcára vagy rácsra tesszük, hogy rászáradjon a máz. Díszíthetjük dióval, aszalt gyümölccsel.
-(1).jpg)
.jpg)
