KókuszgolyóGombapaprikás receptekSárgarépa krémlevesBakonyi sertésbordaGesztenyepüréDarált húsos rakott krumpliLegjobb köretek
Pisztáciás lime-os málnás túrótorta
- Piskóta:
- 144 g
vaj - 144 g porcukor
- 2 tojás
- 90 g liszt
- 54 g pisztácia
- 2 kávéskanál sütőpor
- Málnabetét:
- 270 g málna
- 15 g vaníliáscukor
- 54 g cukor
- 1 db lime leve
- 36 ml víz
- 20 g vaníliáspuding
- Túróhab:
- 350 g natúr joghurt
- Kb 100 g porcukor (ízlés szerint, de lehet kevesebb is)
- 20 g vaníliáscukor/ 2 teáskanál vaníliaaroma (Dr.Oetker)
- 8 lapzselatin
- 500 g krémtúró
- 500 g habtejszín
- Málnazselé:
- 100 g málna
- 1 db lime leve
- 28 g cukor
- 2 lapzselatin
- Díszítés:
- habtejszín
- pisztácia
- málna
Elkészítés
- A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a tojást, és egyneműre keverjük vele. Ezután hozzáadjuk a lisztet, darált pisztáciát, sütőport. Miután elkevertük a masszát, 24cm-es sütőpapírozott formába simítjuk, és 180 fokon 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A málnát egy edénybe mérjük, és hozzáadjuk a cukrokat, lime levet, vizet. Felfőzzük a tűzhelyen, amikor szétesnek a málnaszemek besűríthetjük. 1-2ek hideg vízzel elkeverjük csomómentesre a pudingport, hozzáadjuk, majd folyamatosan kevergetve készre főzzük. 20cm-es tortaformát kibélelünk folpackkal, melegen beleöntjük a málnát. Elterítjük, és félretesszük a fagyasztóban kötni. A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk, félretesszük hogy megduzzadjanak. A joghurt egy részét (150g) felmelegítjük a cukrokkal, amikor eloldódott félre is húzzuk. Kinyomkodjuk a lapzselatinokat, és eloldjuk a keverékben. Hozzáadjuk a krémes túrót, a maradék joghurtot (200g), és csomómentesre keverjük. Ha kihűlt a massza, felvert tejszínhabbal lazítjuk. Összeállítás: A kihűlt piskótára rátesszük a túróhab felét. A málnabetétet ráfordítjuk, és lehúzzuk róla a fóliát. Befedjük a hab másik felével, elkenjük, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Málnát felfőzzük a többi hozzávalóval, ha szétestek a szemek beletesszük a kinyomkodott lapzselatint és eloldjuk. Ha szobahőre hűlt, a megdermedt túrón elterítjük. 1-2órát még a hűtőben érdemes pihennie. Ezután meleg késsel körbevágjuk a formát. Felverjük a habtejszínt, és habzsákból felnyomjuk a tortára. Ízlés szerint pisztáciával, málnával díszítjük
-(1).jpg)
.jpg)
