A Nébih szakemberei még június elején végeztek átfogó ellenőrzést hazánk második legnagyobb tavánál, a Tisza-tónál. A kontroll fókuszában az éttermek higiéniás állapotának vizsgálata mellett, az alapanyagok nyomonkövethetőségének, megfelelőségének, továbbá kezelésének ellenőrzése is helyet kapott – olvasható a közleményben.
Az ellenőrök a megvizsgált egységek számottevő hányadában találtak hibákat, ám ezek többsége csak kisebb hiányosság volt, a higiéniás állapotok döntően megfeleltek az elvárásoknak. A közleményben kiemelik, hogy pozitív tapasztalat volt, hogy az éttermek az allergén információkat is nagyrészt helyesen tüntették fel.
Jellemző szabálytalanság a megfelelő kézmosási feltételek hiánya, emellett több helyen előkerültek lejárt minőségmegőrzési vagy lejárt fogyaszthatósági idejű élelmiszerek.
Súlyos élelmiszerkockázatot jelentő hiányosságokat azonban mindössze egy helyen találtak az ellenőrök. A szakemberek többek között az alapanyagok nem megfelelő kezelése, valamint a szabálytalan szakosított tárolás kapcsán, továbbá a szennyezett főzőberendezés és készételes hűtő miatt marasztalták el a létesítményt. A hatóság elrendelte az ezen a helyen fellelt, több mint 1000 kg nem nyomonkövethető élelmiszer forgalomból való kivonását, valamint a forgalomba hozatal/felhasználás azonnali hatályú megtiltását.
A Tisza-tó környékén végzett ellenőrzés során összesen 1300 kg jogsértő terméket vontak ki a forgalomból.
Borítókép: Shutterstock
.jpg)
.jpg)
