A leveles tésztát kitekerjük, és rásimítjuk a mustárt. Elrendezzük rajta a sonkaszeleteket, majd megszórjuk a megtisztított, felaprított póréval és a lereszelt sajttal.
Óvatosan feltekerjük a tésztát, és éles késsel felvágjuk 1,5-2 cm vastag szeletekre. A csigákat elrendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.