Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. A liszteket, az olajat, a mézet, a vizet és a felfuttatott élesztőt egy tálba tesszük, majd könnyű tésztát gyúrunk belőle. (Ha kell még liszt, akkor adjunk hozzá, ha pedig túl száraz, akkor egy kis víz még mehet bele.) Kelni hagyjuk.
A töltelékhez a vöröshagymát és a paprikát összevágjuk és olajon megfonnyasztjuk.
Kinyújtjuk a tésztát, majd rátesszük a sonkát, a paprikás tölteléket, végül pedig a reszelt sajtot (füstölt és trappista vegyesen). Feltekerjük.