Leveles tészta receptekFasírt sütőben sütveNagyiféle szilvás gombócSzabi a pék kovászos kenyereCsülkös bablevesParadicsomlevesMajonézes kukorica
Jóság szelet
- A tésztához:
- 50dkgfagyasztott leveles tészta
- A meggyes krémhez:
- 1üvegmeggybefőtt
- 8ekbúzadara
- 3ekcukor
- A vaníliás krémhez:
- 8dl
tej - 3ekcukor
- 2csomvaníliás pudingpor
- 0.8dkg vaj
- A tejszínhez:
- 5dltejszín
- 2csomhabfixáló
- A tetejére:
- porcukor
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A jóság szelet elkészítéséhez a fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
- A sütőt előmelegítjük 175 fokra, és előkészítünk két nagy gáztepsit.
- Az egyik lapot 25 × 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd a tepsi hátán az előmelegített sütőben pár perc alatt aranyszínűre sütjük.
- A másik lapot is kinyújtjuk, kockákra vágjuk, és ezeket a lapocskákat a másik tepsi hátuljára rakosgatva ugyanúgy megsütjük, mint az előző lapot.
- A meggyes krémhez a meggybefőttet leszűrjük. A levében elkeverjük a búzadarát és a cukrot, folyamatos kevergetés közben sűrűre főzzük.
- A meggyszemeket apróra vágjuk, és belekeverjük a grízes krémbe.
- Az egyben sütött levelestészta-lapot egy tálcára vagy vágódeszkára tesszük, és még langyosan rásimítjuk a meggyes krémet, majd félretesszük kihűlni.
- A vaníliás krémhez a tej kétharmadát a cukorral felforraljuk. A maradék tejjel simára keverjük a pudingport, majd felengedjük a forró tejjel. Visszaöntjük a fazékba, és közepes hőfokon, folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük, majd langyosra hűtjük.
- A vajat kihabosítjuk, és a langyos vaníliapudingba keverjük, majd a meggyes krém tetejére simítjuk.
- A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és rásimítjuk a vaníliás krémre.
- A sütemény tetejét kirakosgatjuk a levelestészta-kockákkal, és néhány órára, de inkább egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy összeálljon és jól szeletelhető legyen. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
Nézzétek meg videón, hogyan készül a Jóság szelet!
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
