Húsvéti töki pompos
- Hozzávalók 6 személynek:
- A tésztához:
- 50 dkg finom liszt
- 3 dkg élesztő
- 2 evőkanál joghurt
- 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír
- 2 db kisebb burgonya
- 2 teáskanál só
- 2 dl langyos víz
- 1 kávéskanál kristálycukor
- A kenéshez:
- 3 dl tejföl
- 3-4 gerezd fokhagyma
- A feltéthez:
- 10 db tojás
- 1 szál paraszt kolbász
- 1 szál póréhagyma
- 15 dkg bacon
- 50 dkg sonka
- 4 db paradicsom
- 25 dkg trappista sajt
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat és a burgonyát héjában megfőzzük. A burgonyát meghámozzuk, és még melegen áttörjük szitán vagy tésztaszűrőn.
Az élesztőt a csipet cukorral langyos vízben felfuttatjuk. Ha a burgonya langyosra hűlt, a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát. Meleg helyen, letakarva 1 órát kelesztjük.
A sonkát vékonyan felszeleteljük. A bacont apró kockákra vágjuk. A póréhagymát, a kolbászt, a paradicsomot és a tojásokat vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát átnyomjuk vagy apróra vágjuk, és a tejfölbe keverjük. A sajtot lereszeljük.
Egy nagyobb tepsit kizsírozunk, és belenyomkodjuk a tésztát. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, rápakoljuk a feltéteket tetszőleges sorrendben /a sajt kivételével/. Meglocsoljuk a maradék tejföllel, megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a sajt megpirul. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
-(1).jpg)
.jpg)
