A nudli a dél-német és osztrák konyhában elterjedt "schupfnudel" (sodort nudli) átvétele. A nálunk elterjedt változat búzalisztes burgonyatésztából készül és főleg édesen fogyasztjuk. Cukros mákkal, dióval, esetleg lekvárral tálalva tökéletes második fogás leves után, de desszertként is szeretjük.
Sajnos nem tartozik a gyorsan elkészíthető ételek közé, de megéri a pepecselést: a szép, formás nudlik nagyon gusztusosak és szívesen fogyasztják gyerekek és felnőttek egyaránt. Ha édesen már próbáltad, itt az idő, hogy kipróbáld sósan is. Mutatjuk a receptet!
A hagymás-baconös nudli hozzávalói:
A nudlihoz:
1 kg burgonya
1 tk só
1 csipet szerecsendió
2 db tojássárgája
25 dkg liszt
Az elkészítéshez:
8 dkg vaj
20 dkg bacon
2 fej vöröshagyma
só
bors
1 csokor petrezselyem
A tálaláshoz:
20 dkg tejföl
A hagymás-baconös nudli elkészítését itt tudod megnézni:
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
