A burgonya az a zöldség, melyből nemcsak főétele alapja, hanem köret is lehet. Készülhet belőle petrezselymes vagy zsíros-hagymás krumpli, sült hasábburgonya, tócsni, krumplipüré, de akár hasselback vagy steak burgonya is. Ha azonban már unod ezeket és valami újdonságra vágysz, akkor próbáld ki a fűszeres tepsis burgonyát, melyet egyszerűen elkészíthetsz bármilyen alkalomra, bármilyen hús mellé!
ÍGY KÉSZÜL A FŰSZERES TEPSIS BURGONYA >>>
Hozzávalók:
- 1 kg sütni való burgonya
- só
- 3 ek. kacsazsír (vagy liba-, sertészsír, vagy olaj)
- 1 tk. rozmaring
- 2 tk. kakukkfű
- 2 közepes fej vöröshagyma
- 2 tk. pirospaprika
- 4-6 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, majd cikkekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk, és cikkekre vágjuk.
- Egy fazékba öntjük a burgonyát, felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi, megsózzuk, forralni kezdjük. A forrástól számítva 6-8 percig főzzük, nem főzzük puhára, csak előfőzzük. Ha kész, leszűrjük.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy tepsibe kanalazzuk a zsiradék felét, beletesszük a burgonyát, fűszerezzük a rozmaringgal, a kakukkfűvel, alaposan megsózzuk, hozzáadjuk a hagymacikkeket, megszórjuk a pirospaprikával, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Rákanalazzuk a maradék zsírt, ezzel is összeforgatjuk, végül rászórjuk a fokhagymagerezdeket.
- A burgonyát betesszük a sütőbe, és 35-40 perc alatt pirosra sütjük.
Borítókép: Mindmegette
.jpg)
.jpg)
.jpg)