Lekváros buktaRopogós sült oldalasCsülök pékné módraTöltött fánkTejszínes-gombás spagettiTúrós batyuSajtos rúd
Veseragu
- 60dkgsertésvese
- 2közfej hagyma
- 2gerezdfokhagyma
- khfehérbors
- khkakukkfű
- 4dkg
vaj - 4dkgliszt
- 2.5dlszáraz vörösbor
- 5ektejszín
- 1dbleve
- só
Elkészítés
Elkészítés: A főzés megkezdése előtt a megtisztított veséket fél órára enyhén ecetes vízbe teszem, hogy jól kiázzanak.
A veséket kiveszem, jól leöblítem, majd vékony csíkokra, a hagymát pedig vékony karikákra vágom.
A vajat egy serpenyőben felforrósítom, és megpirítom benne a vesét, hozzáadom a hagymát. Meghintem a liszttel, sóval, borssal, kakukkfűvel és a nagyon apróra vágott fokhagymával. Felöntöm a borral, és kicsi lángon, lefedve 25-30 percig párolom. Ha szükséges, felöntöm egy kevés
marhahúslevessel, ha nincs, feloldott leveskocka is megfelel.
Mielőtt elkészült, hozzáadom a tejszínt és a citrom levét.
Párolt rizs dukál hozzá, finomra vágott
petrezselyemzöldjével megszórva.
A megmaradt száraz vörösborral koccinthatunk evés közben.
-az-abc-zoldsegesstandja-kriss-geza.jpg)
.jpg)
