Szilvalekvár sütőbenKlasszikus pásztortarhonyaCsokitorta párizsi krémmelSárgadinnye krémlevesProfiterolTöltött csirkecombRakott krumpli
Szicíliai halleves
- 0.5fejédeskömény
- 0.5dbsütőtök
- 2dbszárzeller
- 1fejvöröshagyma
- 3gerezdfokhagyma
- 0.5dbchili paprika
- 0.5dobozhámozottparadicsom-konzerv
- 1kghalcsont
- 25dkglazac
- 1marékgarnéla
- 1dbcitrom
- 2dlfehérbor
- 1csokpetrezselyem
- só
- bors
- olívaolaj
- Rákfélék
- Hal
- Zeller
Elkészítés
- A halcsontból, a lazac bőréből és a rákok héjából hal alaplevet főzünk.
- Egy lábasban 2 ek olívaolajat hevítünk, majd az apróra vágott hagymát, fokhagymát, édesköményt és a releszelt sütőtököt pirítani kezdjük, majd sózzuk, borsozzuk.
- Ha szépen megfonnyadt, hozzádobjuk a csilit, felöntjük a borral és a hal alaplével, majd hozzáöntjük a paradicsomkonzervet, és 20 percig lobogva főzzük.
- Mérsékeljük a lángot, belehelyezzük a rákokat és az ujjnyi darabokra vágott lazacot.
- Belefacsarjuk a fél citrom levét, és 5 percig finoman gyöngyözve főzzük tovább a hallevest.
- Lehúzzuk a tűzhelyről, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
Nézd meg videón, hogyan készül a szicíliai hallesves
-(1).jpg)
