A lencse nagyon sokféleképpen felhasználható alapanyag. Nagyon egészséges, hiszen gazdag fehérje- és vitaminforrás. Készülhet belőle leves, főzelék, saláta, köret. Jellemzően újévkor fogyasztjuk (hiszen ki ne szeretne gazdag lenni), pedig valójában egész évben fontos lenne.
Egész évben elérhető, de a szilveszteri, újévi ünnep jellemző étele.
Szárított formában hűvös helyen sokáig eláll.
352 kcal
24.6 g
1.1 g
52.7 g
.A vendégségből megmaradt, jégkockatartóban lefagyasztott fehérbort halakhoz, savanyú levesbe, francia hagymalevesbe, káposztás ételekbe, párolt zöldségbe és fehér húsokhoz adjuk hozzá az elkészítés alatt.