Daragaluska levesPho levesNői szeszélyPizzás csigaMadártej szeletDarált húsos rakott krumpliTöltött fánk
Rántott véres hurka petrezselymes krumplival
- A hurkaroládhoz:
- 30dkgvéres hurka
- 1dbtojás
- só
- bors
- 1ekzsemlemorzsa
- olaj
- A körethez:
- 1kgburgonya
- 1csokpetrezselyem
vaj
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A véres hurkáról lefejtjük a bélt, és a hurkát széjjel morzsoljuk.
- Hozzáadjuk az egy tojást és az egy evőkanál zsemlemorzsát és összedolgozzuk. A masszát legalább egy órán át a hűtőben pihentetjük.
- Eközben a burgonyát megpucoljuk, hasábokra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Ha elkészült, lecsepegtetjük. Egy serpenyőben vajat melegítünk, rászórjuk a felvágott petrezselymet, majd beleforgatjuk a főtt krumplit.
- Egy fazékban felmelegítjük az olajat. Kivesszük a hűtőből a hurkamasszát és körülbelül 10 centiméter hosszú rudakat formázunk belőle, majd a szokott módon bepanírozzuk. A felvert tojáshoz adhatunk egy kis tejszínt is.
- A hurkarudakat forró olajban aranybarnára sütjük, majd a felesleges olajat lecsepegtetjük.
- Petrezselymes krumplival tálaljuk, de kínálhatunk mellé párolt lila káposztát is.
.jpg)
.jpg)