Ropogós sült oldalasHamburger házilagPilóta keksz házilagZellerkrémlevesLegényfogó levesÉdesburgonyás ételekHercegnő burgonya
Párizsi kifli lépésről lépésre
- A tésztához:
- 5 tojásfehérje
- 400 g porcukor
- 250 g őrölt dió
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- A krémhez:
- 3 db tojás
- 10 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál kakaó
- 375 g
vaj
- A mázhoz:
- 250 g margarin
- 200 g főzőcsokoládé
Elkészítés
1. Így készül a tészta
Gőz fölött verjük sűrű habbá a tojásfehérjét, miközben adagoljuk hozzá a porcukrot, majd keverjük fényes, kemény habbá. Egy fakanál segítségével vegyítsük a habba az őrölt diót és a zsemlemorzsát is.
2. Formázzunk kiflit!
A masszát merjük egy habzsákba, és a sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk belőle apró kifliket. Süssük 140 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd hagyjuk kihűlni.
3. Készítsük el a tölteléket!
Vízfürdő fölött verjük habbá a kakaóval és a kristálycukorral elkevert tojásokat. Főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni. A vajat egy tálban keverjük habosra, kanalanként adagoljuk hozzá a kakaós krémet, és alaposan keverjük össze. Mindegyik kiflire nyomjunk egy-egy adag krémet, majd öntsük le a csokoládémázzal.
.jpg)
.jpg)
