hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Meggyes palacsintametélt

60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A palacsintához:
  • 12,5 dkg búzaliszt
  • 2 tojás
  • 1,25 dl tej
  • 1,25 dl ásványvíz
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál cukor
  • A sütéshez:
  • 4 dkg margarin
  • A tojásmasszához:
  • 5 dkg puha margarin
  • 4 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 1,25 dl tej
  • 1,25 dl tejszín
  • Valamint:
  • 1 evőkanál porcukor
  • meggy

Elkészítés

Elkészítés: A palacsintatésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk. A tojásokat kézi habverővel összekeverjük a tejjel, az ásványvízzel, a sóval és a cukorral. Apránként, keverés mellett a liszthez adjuk, csomómentesre kikavarjuk. 20-30 percig pihentetjük.

A tésztát jól átkeverjük. Kisütjük a palacsintákat (margarint olvasztunk a serpenyőben), kb. 5 darab lesz sütő méretétől függően.

A meggyet szitára tesszük és lecsöpögtetjük.

A tojásmasszához a margarint tálban összekeverjük a cukorral, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Végül - tovább keverve - beletesszük a tejet és a tejszínt.

A palacsintákat csíkokra vágjuk, a meggyel felváltva kikent tűzálló tálba rakjuk. Tetejére öntjük a tojásmasszát, és betesszük a sütőbe (légkeverésesnél kb. 160 fokon előmelegítés nélkül, gázsütőnél 2-3 fokozat, felső/alsó hőfokon kb. 180 fokon előmelegítve). Kb. 30 perc alatt kész (az utolsó 10 percben esetleg le lehet takarni, ha nagyon barnul).

A végén megszórjuk porcukorral.

Ezek is érdekelhetnek