A sárgabaracklekváros piskótatekercs elkészítéséhez a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjékhez.
Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, az egészet habverő segítségével összedolgozzuk. A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
Amikor a piskóta megsült, a tésztát konyharuhára borítjuk és megkenjük házi sárgabaracklekvárral. A piskótát a konyharuha segítségével feltekerjük és így hagyjuk kihűlni. Végül porcukorral megszórjuk a tetejét.