Az egész tojásokat a cukrokkal habosra keverjük kb 10 perc alatt. A tejszínt kemény habbá verjük. Összekeverjük szép óvatosan a tejszínt és a tojásos cukros masszát.
Egy 7/11/36 cm méretű kalács formát folpackal kibélelünk úgy, hogy az oldalán túllógjon. A cukrozott kakaó egy részével megszórjuk a forma alját. Ráöntjük a fele krémet, majd újból megszórjuk cukrozott kakaóval. Majd a másik fele krémmel befedjük.
A tetejére erdei gyümölcsöt szórunk és megszórjuk a kakaóval. Egy éjszakára a fagyasztóba tesszük. Ezután egy tálcára borítotjuk és máris fogyaszthatjuk. 2 literes kalácsforma teljesen tele van vele. Jó étvágyat kívánok hozzá!