A gombákat megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felhevített kevés olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vörös-, és fokhagymát, utána hozzáadjuk az előkészített gombát is. Addig pirítjuk, míg az összes leve el nem fő, sózzuk, borsozzuk.
Hozzákanalazzuk a sűrített paradicsomot, és átpirítjuk a gombával. Ezután hozzáöntjük a paradicsom konzervet, citromhéjat reszelünk rá, és hozzáfacsarunk egy kevés citromlevet végül beletesszük a babérlevelet és az egészet sűrűre főzzük. Tálalás előtt eltávolítjuk a babérleveleket és hagyjuk kihűlni.