A gyros, vagy magyarosan írva, gírosz mondhatni a görögök nemzeti étele lett, sokan talán ezzel is azonosítják a gazdag kultúrájú nemzetet. Idehaza is rendkívül népszerű, sokak által előszeretettel fogyasztott, kiadós gyorséttermi fogás, ami rendkívül hasonló a török kebabhoz és a közel-keleti shawarmához.
A görögöknél többnyire bárány-, marha-, disznó- vagy csirkehúsból készül a gyros, a lényeg úgyis a fűszerezésben rejlik. Az utcai árusoknál vagy az étteremekben a húst egy nagy toronyba halmozzák, majd pedig forgatva sütik, a ropogós finomságot pedig sült krumplival, salátával, joghurtos és csípős szósszal kínálják.
A laktató gyrostálat akár otthon is elkészítheted. Videón mutatjuk a remek receptet!
Hozzávalók:
A sült krumplihoz:
- 1 kg burgonya
- 1 tk. só
- 3 csipet bors
- 1 tk. majoranna
- 1 tk. oregánó
- 1 tk. fokhagymapor
- 5 ek. olívaolaj
- 4 csipet pirospaprika
A húshoz:
- 50 dkg csirkemell
- 1 csomag gyros fűszerkeverék
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
A szószhoz:
- 3 dl joghurt
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
A tálaláshoz:
- saláta
- lila káposzta
- paradicsom
- lila hagyma
- pita
Borítókép: Mindmegette
.jpg)
.jpg)
