Gombás-kolbászos-lecsós tarhonya
- 20dkgfüstölt szalonna
- 10dkgfüstölt száraz kolbász
- 15dkgcsiperkegomba
- 15dkglecsókolbász
- 2dbTV paprika
- 2dbparadicsom
- 2fejhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 1dbcsípős cseresznyepaprika
- 30dkgtarhonya
- 3ekzsír
- 2dlszáraz fehérbor
- 2ektejföl
- só
- őrölt bors
- pirospaprika
- Piros Arany
- babérlevél
Elkészítés
Elkészítés: A szalonnát és a hagymát apró kockára vágom, a füstölt kolbászt felkarikázom, a gombát megtisztítom, félbe, majd szeletekre vágom, a paprikát és a paradicsomot felezem, majd szeletelem, a lecsókolbászt megszabadítom héjától, hosszában negyedre vágom, majd szeletelem.
Egy lábosban a zsíron kiolvasztom a szalonnát, rádobom a hagymát, sózom, megfonnyasztom. Beleadom a tarhonyát és a karikázott füstölt kolbászt, zsírjára pirítom, fokhagymanyomón átnyomom a fokhagymagerezdeket, ez is mehet bele, felöntöm annyi vízzel, ami ellepi, így párolom néhány percig. Hozzáadom a paprikát és a paradicsomot, mehet bele a babérlevél, némi csípős piros arany, őrölt bors és a cseresznyepaprika is, meghintem pirospaprikával, alaposan elkeverem, és felöntöm a borral.
A tarhonya puhulásáig főzöm, ha igényli, adok még hozzá vizet, de inkább kevés bort. Beledobom a gombát és a lecsókolbászt, készre főzöm, legvégül mehet rá a tejföl is.
Friss kenyérrel adom az asztalra, gyorsan elkészíthető, viszonylag olcsó, de kiadós étel.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
